Miến Khoai Lang Tím Trộn Chay Ngon Miệng Với YUM YUM
RECIPE /
24.11.2023
1. Nguyên liệu nấu miến khoai lang tím trộn chay
Khẩu phần dành cho 2-3 người
- Miến khoai lang tím YUM YUM: 1 gói/200g
- Nấm hương khô: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Đậu hũ chiên: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Rau thơm ăn kèm: rau mùi, rau húng quế
- Gia vị: xì dầu, đường, muối, dầu mè, tiêu xay, nước tương
- Chanh tươi, ớt tươi để trang trí
2. Hướng dẫn nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm hương khô: Ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
- Dưa leo và ớt chuông: Rửa sạch, cắt sợi dài.
- Đậu hũ chiên: Cắt miếng vừa ăn.
- Rau thơm: Rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ hành tím.
Bước 2: Luộc miến
- Miến khoai lang tím YUM YUM: Ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho miến mềm, sau đó luộc trong nước sôi khoảng 3-5 phút. Xả lại với nước lạnh để miến không bị dính, để ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị nước trộn
- Nước trộn: Pha hỗn hợp gồm 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít tiêu xay. Khuấy đều cho tan gia vị.
Bước 4: Trộn miến
- Cho miến khoai lang tím YUM YUM vào tô lớn, thêm nấm hương, cà rốt, dưa leo, ớt chuông, và đậu hũ chiên. Rưới đều nước trộn lên và nhẹ nhàng trộn đều tất cả nguyên liệu.
- Thêm rau thơm đã thái nhỏ vào, tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Bày miến trộn ra đĩa, trang trí với một ít rau thơm, hành tím phi và vài lát chanh, ớt tươi nếu thích.
- Phục vụ khi còn tươi mát, thưởng thức cùng rau thơm và chanh ớt để cảm nhận hương vị thanh đạm và hấp dẫn.
Lưu ý:
- Món miến khoai lang tím trộn chay thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng, không chứa nhiều dầu mỡ, giúp cơ thể thanh lọc và bổ sung dưỡng chất.
- Bạn có thể thêm hoặc thay thế các loại rau củ khác theo sở thích để món ăn thêm phong phú.
Thành phẩm
Món miến khoai lang tím trộn chay mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa miến khoai lang tím dai ngon và các loại rau củ tươi mát. Hương vị thanh đạm, tươi mát từ rau củ cùng vị bùi ngọt của đậu hũ và nước trộn đậm đà làm nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng cho những người ăn chay hay đơn giản là muốn đổi khẩu vị với những món ăn nhẹ nhàng, lành mạnh.
